Buenas.
Lo de si quieres un ordenador portatil o no depende del simple hecho de que si vas a utilizar eso en directo, o quieres tener una cierta movilidad, con el portatil será más fácil. Eso como tu veas ...
Dicen que los de arquitectura ppc (macintosh) son más rápidos que los PC.
Además en ppc ejecutas MacOS (si quieres, claro) y és mucho más estable que el Güindous (que se acostumbra a poner en los PC).
Aunque hoy en dia MacOs tambien puede ser ejecutado en PC (que tengan procesador intel). Lo que pasa es que los PC són mucho más baratos así que siempre puedes comprarte un PC y ejecutar MacOS o incluso puedes atreberte con un GNU/Linux si encuentras las herramientas de sonido adecuadas ...
Para conectar tu modulo al ordenador necesitas una entrada midi en el ordenador. Existen cables que convierten el "puerto del joistik" de tu tarjeta de sonido en una salida midi.
También puedes comprar-te una "interface midi". Las hay PCI (es decir, como una tarjeta más encastada en la placa de tu ordenador) o bien por USB.
Estas tres soluciones (puerto de juegos, interface midi PCI i interface midi USB) pueden tener un problema. Dependiendo de la tarjeta de sonido que tengas en el ordenador, tendras un retardo. Cuando toques el disparador el sonido tardará en dispararse. Para arreglar eso puedes instalar unos drivers de baja latencia ... pero no nos engañemos, incluso las sound blaster que te dicen que son superguais i superrapidas tienen bastante latencia. Yo lo que te recomiendo es que te compres una tarjeta buena (USB por ejemplo). Una economica puede ser la TASCAM:
http://www.thomann.de/thoiw11_tascam_us428_demo_prodinfo.html
tiene salida i entrada MIDI que es lo que tu necesitas y además si quieres jugar con audio puedes hacerlo
Entonces, conectas el modulo a la tarjeta, i la tarjeta al ordenador y listos. Entonces debes buscar un sampler de software. No te recomiendo ninguno en concreto ... busca en el foro y veras.
Saludos.