Primero lo que he oído y luego mi experiencia.
He oído que la Oak Custom mete una tralla descomunal, una cantidad de volumen muy destacable con un ataque muy potente. En base a esto que he oído te recomiendo esa.
Sobre ella he llegado a oír de uno de los responsables de tamtam que si no fuese porque en la DW encontraba su batería, se decidiría por esta. Y creo que a él lo que le va es tocar caña... no es mi caso...
Ahora mi experiencia:
Yo te animo a que contemples la posibilidad de elegir diferentes maderas para las diferentes partes, y al darte este consejo respondo a tu petición de hablarte de cada una, los pros y contras de cada madera, etc.
Lo de elegir diferentes maderas es algo que puedes hacer perfectamente en Yamaha con las series maple, beech y birch custom absolute. Pedir diferentes partes con diferentes maderas pero con el mismo acabado para toda la batería.
Personalmente a mí, en los toms de hasta una cierta medida lo que más me gusta es el abedul, es en su sonido más definido que el arce, con más ataque. Mi prioridad en los toms es que se perciban lo más definidos posibles, que sea fácilmente perceptible cada golpe por su notable ataque, peeeero sin privarme tampoco de un "breve"(tengo que probar parches de 1 capa y ver qué pasa), pero intenso y bonito, sustain (quizá lo sepas, pero por si acaso no lo sabes te explico que el sustain es la cola o estela de sonido que, tras el golpe de baqueta, se mantiene audible mientras permanezca la resonancia provocada por este golpe en el casco y los parches, y compuesta fundamentalmente de armónicos).
Me gusta ese característico ataque y amortiguado sustain del abedul, que a veces me recuerda a ese sonido, como comprimido, que escuchas cuando haces botar en el suelo un buen balón de esos de reglamento en su punto de aire.
Sin embargo en toms tochos, en los que lo que quiero es un sonido más envolvente, redondo y abierto, prefiero el arce. Esto incluye al bombo, sin temer perder el ataque, que se refuerza por su diámetro, el agujero de descompresión y demás.
La caja ya es algo más personal, pero normalmente tiro más por el arce. La verdad es que en cajas aun puedo aprender mucho antes de dar consejos, quiero experimentar más.
Dicho esto sobre la Oak y las Maple y Birch Custom Absolute, recordarte que existe la Maple Custom (sin absolute) que al tener más capas, un casco más grueso, tiene más pegada y volumen, con un sonido más potente que su hermana la absolute (quizá no tan abierto), y puede ser que si te gusta el arce pero quieres volumen para música muy electrificada, te pueda interesar. Pero de esta hablo con más teoría que práctica, no la he tocado.
Espero haberte servido de ayuda.
Salud-os