Guia gastronómica

surko escribió:

Por otro lado, el Tierra Astur es "caro" para lo que son los precios de allí.....para los que vivimos aquí, la relación calidad-cantidad-precio es cojonuda. Y es "turístico" porque hay muchas sidrerías pequeñitas y más "escondidas" donde se come igual por menos pasta....pero yo recomiendo totalmente para una primera visita a Uvieu (y eso que me he pasado 6 años viviendo a caballo entre Madrid y Oviedo y 14 entre Madrid y Gijón), el Tierra Astur de Gascona (otra cosa es para la gente que vive allí y ya se lo conoce de pé a pá todo)......ya que además de comer de la leche, por dentro mola un huevazo (todo de maderita y eso...bueno, tú ya lo conoces)..... En definitiva: muy muy recomendable!


Un saludo!

Pues no sé si era caro o no, a mí me invitaron :baile:. De todas formas, o mucho me equivoco u Oviedo me parece un ciudad con un nivel de vida bastante alto. Eso sí, los tortos de maiz con picadillo de jabalí no tienen precio :u:

Saludos!

jaimoe escribió:

De todas formas, o mucho me equivoco u Oviedo me parece un ciudad con un nivel de vida bastante alto.

De todas las ciudades que conozco (e incluyo Gijón)...el nivel más alto de calidad de vida que conozco. Me acuerdo de una cafetería donde merendábamos, en donde : pincho de tortilla (grande, vamos, un cuarto de tortilla normal) + birra (en vaso de sidra tocho, hasta arriba, o sea, medio litro) = 0, 65 eurelios (y no era una oferta).....no digo ná más...

Un saludo!

Kmargo escribió:

Aqui tambien tenemos una escuela de hostelería, y la verdad, es una maravilla comer en éstas escuelas pastanaga... la calidad es cojonuda, tanto de las materias como de los platos, y es realmente baratísimo!!! lo que ocurre, al menos en la de Burlada (al lado de Pamplona) es que si llamas para reservar, suelen tenerlo lleno hasta dentro de 6 o 7 meses... aunque merece la pena!!!

joder cuando iba yo hace años no habia que reservar ni nada. sera que ha subido la categoria.
Aparte de la calidad de las materias y los platos hay que citar la del servicio que te daban.

Surko, da gusto ver todos los detalles que pones xDDD Investiga un poco y danos el nombre y dirección tio perro!!

Kmargo escribió:

Pues de puta madre :D y despues puro, patxarán y cortao!!! :D

si te lo comes todo te pago un viaje a canarias :dimoni:

javikh escribió:

joder cuando iba yo hace años no habia que reservar ni nada. sera que ha subido la categoria.
Aparte de la calidad de las materias y los platos hay que citar la del servicio que te daban.

NO ha subido de categoria sino que hay pocas mesas y además si se sabe la gente que vendrá, es mas facil calcular cuantos platos se han de hacer...
El material siempre es de primera y si no lo es se puede disimular muy bien <img src="{SMILIES_PATH}/eusa_whistle.gif" alt=":-\"" title="Whistle" />


salut

No se, pastanaga1, osea, sabes, no? :baile: ( esos residuos de lq quedada como molan, jajajaj ), yo sere muy clasico, y que conste que los diseños de la nouvelle cuisine molan y tal, pero a mi no me gusta un sitio donde te dan una mousse de entrecot a la pimienta con virutas de patata frita a la salsa glaseada de trufa con aroma de estragon crepitante...

Joder, esq vale, por los ojos entra guay, pero luego te dan un plato que es de risa, si hasta homer simpson tiene restos de hamburguesa entre los dientes mas grandes que un plato de estos fashion.




Plataforma : CHULETON DE KILO CON SAL GORDA, PATATAS PANADERA, CEBOLLA FRITA Y VINO TINTO!!! :bien:

pestuzo escribió:

No se, pastanaga1, osea, sabes, no? :baile: ( esos residuos de lq quedada como molan, jajajaj ), yo sere muy clasico, y que conste que los diseños de la nouvelle cuisine molan y tal, pero a mi no me gusta un sitio donde te dan una mousse de entrecot a la pimienta con virutas de patata frita a la salsa glaseada de trufa con aroma de estragon crepitante...

Joder, esq vale, por los ojos entra guay, pero luego te dan un plato que es de risa, si hasta homer simpson tiene restos de hamburguesa entre los dientes mas grandes que un plato de estos fashion.




Plataforma : CHULETON DE KILO CON SAL GORDA, PATATAS PANADERA, CEBOLLA FRITA Y VINO TINTO!!! :bien:

Yo tambien soy de comida clasica aunque normalmente donde preparan cocina de diseño no comes primero, segundo y postre, normalmente haces de 6 a 14 platos (menú degustacion).

salut


PS: A tu chuleton ponle la sal al final para que no pierda el jugo y esto de las panadera es una buena idea aunque la panadera es patata y cebolla.

surko escribió:

Joé.....las míticas Zapatillas del MELO´S.....yo creo que nadie ha logrado zamparse una entera él sólo en toda la historia del local...

<img src="{SMILIES_PATH}/eusa_whistle.gif" alt=":-\"" title="Whistle" />:-\"

Alguien escribió:

En Vallekas hay otro "Guarro", donde te hinchas a jarras de tinto de verano, birra, calimocho y raciones como para que coma un regimiento (ni se os ocurra pedir una por persona), y jamás he pagado más de 8 euros por todo (éste sitio es demencial, un caso único). Eso sí, no sé cómo se llama la calle en concreto, pero ya os lo diré.

Hostia, el Penedillo, qué clásico... está en Monte Igueldo esquina Emilio Raboso :bien:

A mí como sitio se me ocurre el Boñar de León, que está en el centro de Madrid, al lado del metro de Noviciado (C/Cruz Verde, 16). La comida no es especialmente buena (aunque no está nada mal, eh) pero ponen unas tapas impresionantes. Vas, te pides una caña, y de tapa te ponen un plato a rebosar de macarrones, paella o lo que tengan a mano. Además los lunes hacen cocido para comer; yo nunca lo he visto pero debe ser impresionante, porque si llegas a comértelo entero te regalan un viaje a Canarias con todos los gastos pagados (o al menos eso dicen :mrgreen: )

pastanaga1 escribió:

Para que veais la calidad, mirad estas fotos:
[ Imagen externa no disponible ]

Patatas al mojón? <img src="{SMILIES_PATH}/eusa_whistle.gif" alt=":-\"" title="Whistle" />

R_Diaz escribió:

Patatas al mojón? <img src="{SMILIES_PATH}/eusa_whistle.gif" alt=":-\"" title="Whistle" />

no, Flamet con sorbete de limón, vainilla, yogurt i cacao :bien:

pastanaga1 escribió:

no, Flamet con sorbete de limón, vainilla, yogurt i cacao :bien:

Ya hombre, si es coña :) Tiene buena pinta, aunque yo me iba a quedar con un hambre impresionante... <img src="{SMILIES_PATH}/eusa_whistle.gif" alt=":-\"" title="Whistle" />

Pues a mi lo del tipo de comida exquisita que te ponen cuatro migas no me gusta nada. A mi me gusta que te ponga un ración decente y que sea bueno, y siendo del norte yo soy de chuleta y demás jeje.

Yo no suelo ir mucho por ahí a comer, pero un restaurante que me gusta mucho aunque no voy hace varios años es el BEOLA, que está en Almandoz (Camino de Pamplona a Elizondo pasando el puerto de Belate). Buena comida y buena cantidad. Así para destacar, tienen pates, hongos negros y chuletón.

http://www.beola.com/

Ah, y el chuletón cuando se vende, aunque te lo vendan como chuletón de buey no suele ser de buey sino de ternera o vaca. Antes se daba de buey, pero son mucho más caros de mantener y no merecen economicante, y sólo cuando da la casualidad de que matan a un buey y conoces al dueño o el carnicero al que se lo venda podrás comer carne de buey.

Por otra parte aunque lo veo dificil, si podeis cuando vengais por la zona navarra-vasca, aver si podeis probar gazta zaharra (Queso viejo). A mi me encantaba y de crio solía comer. Es un queso que no se exactamente por que razón se fermenta o no se que historia mal y en teoría no sale bien y con gusanos pero se come y es muy bueno! Lo que pasa que como es lógico hace unos años la unión europea lo ilegalizo por tema antihigienico, y sólo se logran de conocidos pero son muy codiciados. Aun me acuerdo como de crio comía los gusanos de queso que sabían a queso jajaja. A alguno le parecerá esto subrealista, pero así era, jajajaja, y mucha gente comía y no ha pasado nunca nada.

Venga!

Olaf escribió:

Surko, da gusto ver todos los detalles que pones xDDD Investiga un poco y danos el nombre y dirección tio perro!!

R_Diaz escribió:

:-\":-\"



Hostia, el Penedillo, qué clásico... está en Monte Igueldo esquina Emilio Raboso :bien:

A mí como sitio se me ocurre el Boñar de León, que está en el centro de Madrid, al lado del metro de Noviciado (C/Cruz Verde, 16). La comida no es especialmente buena (aunque no está nada mal, eh) pero ponen unas tapas impresionantes. Vas, te pides una caña, y de tapa te ponen un plato a rebosar de macarrones, paella o lo que tengan a mano. Además los lunes hacen cocido para comer; yo nunca lo he visto pero debe ser impresionante, porque si llegas a comértelo entero te regalan un viaje a Canarias con todos los gastos pagados (o al menos eso dicen :mrgreen: )

Joé, Rubén, eres un quejas....encima de que me lo curro para que estéis bien alimentados y saludables :mrgreen:

Aquí el señor Roberto ha puesto ya los datos del "guarro vallekano". Ahora mismo voy a buscar los datos del de Gijón y los de Salamanca.......ansias, que sois unos ansias.....xD

EDITO: Ah! Y corroboro lo del Boñar.....tapas enoooooormes......

EDITO II: Gijón. Sidrería-Restaurante Trébole. c/ Oscar Olavarría, 8. Reporto el comentario de una chica, que me he encontrado en la página:

"Restaurante situado en la zona de Cimadevilla. Lo primero que llama la atención es su decoración, en concreto el techo, que simula estar formado por ramas y hojas de arboles. No es que lo consiga, no parece que estés bajo una parra, pero bueno, es curioso. Este local tiene un tamaño medio, asi que para ir a cenar es conveniente reservar mesa. La comida bien, muy rica, y sobre todo, muy abundante. Dos personas que pidan dos raciones es posible que no lleguen a acabárselas. De precio muy bien, menos de veinte euros por cabeza, es barato. También muy buen servicio de camareros. Y ambiente joven, sin llegar a niños de veinte años, mas bien treintañeros. En resumen, un lugar agradable y recomendable para cenar en Gijon".

(Que digo yo, que si quieres comer bien, qué más dará la edad de el de al lado, pero bueno, lo dejo para que tengáis otra opinión además de la mía....en plan "testimonial").

yo la verdad podria poner varios sitios repartidos por la geografia nacional, estar todo el dia subido a un camion solo te enseña atajos y sitios buenos de comer, pero la verdad no recuerdo apenas el nombre de un par de ellos...

EL JARDINITO II : situado en la A-4, a la altura de Montoro, direccion sur, el mejor salmorejo y los mejores flamenquines de la provincia de Cordoba!!!

RUTA V: situado en San Pedro de Merida, Caceres, menu diario de 8€, con mucha variedad de platos, y una pasta pa flipar!!

y uno de mi pueblo...

DACHIO: restaurante de pijos por definicion, (baqueros, camisa y zapatos minimo) pero sin duda la mejor cocina del pueblo. es un poco caro, 16 o 18€ por menu, pero pa alguna ocasion asi a celebrar merece la pena.

skyzophonik escribió:

yo la verdad podria poner varios sitios repartidos por la geografia nacional, estar todo el dia subido a un camion solo te enseña atajos y sitios buenos de comer, pero la verdad no recuerdo apenas el nombre de un par de ellos...

EL JARDINITO II : situado en la A-4, a la altura de Montoro, direccion sur, el mejor salmorejo y los mejores flamenquines de la provincia de Cordoba!!!

RUTA V: situado en San Pedro de Merida, Caceres, menu diario de 8€, con mucha variedad de platos, y una pasta pa flipar!!

y uno de mi pueblo...

DACHIO: restaurante de pijos por definicion, (baqueros, camisa y zapatos minimo) pero sin duda la mejor cocina del pueblo. es un poco caro, 16 o 18€ por menu, pero pa alguna ocasion asi a celebrar merece la pena.

Coño, pues me parece un precio bastante razonable, no para ir todos los días, pero no me parece demasiado caro. Yo sigo sin acordarme de "El Guarro de Getafe", a ver si coincide que alguno de la zona se pasa por aquí.

Saludos!

Continúo con Salamanca:

El Asador y El Bodegón c/ Van Dyck 33 y 66 respectivamente : como decía, tapas de carnaza (costillas, lomo, pinchos morunos, etc,etc) riquísimas con cada consumición (refresco, cañita...) y hechas en el momento. toda ésta calle es la más representativa del "rollo taperil" de Salamanca, con lo cual, entréis donde entréis, va a ser difícil que salgáis descontentos, pero para mí, éstos son los dos mejores.

Un saludo!

P.D: Hala Rubén, pa tí pa siempre.... :mrgreen: (y si voy acordándome de más los voy poniendo...)

bien, bien, asi será mas facil encontrarselos xDD
Ya hay unos cuantos, alguien dispuesto a ordenarlos por provincias o algo?

ningún vegetariano en el foro ?

joman777 escribió:

ningún vegetariano en el foro ?

Iba a escribir algo que se me ha ocurrido al leer tu pregunta, pero mejor no...:baile:

Kaiser29 escribió:

Iba a escribir algo que se me ha ocurrido al leer tu pregunta, pero mejor no...:baile:

algo como.....

LA HIERBA PA LOS CABALLOS?????