A lo mejor para Blues te faltara un poco de intensidad en el driving si solo usas escobillas. De todas formas, a mi parecer, la inconsistencia en el Ping al percutir con escobillas es muy agradable en segun que circunstancias. Fundamentalmente se oye el colchón del plato, junto a algunos agudos tenues, insuficientes como para que el plato resalte por encima del contexto acustico (a menos que cierres mucho las escobillas, de lo que resulta un sonido semejante al de un Rod particularmente sutil).
Lo bueno de esto, por ejemplo, es que al utilizar un Ride con rivetes, el wash producido por los rivetes es enormemente nítido (golpea cerca del borde del plato, no desprendas inmediatamente la escobilla tras el golpe, deja que empuje un poco el plato).
Creo que en un contexto Bluesero puede ser la mejor opcion, un Ride riveteado. Que el bajo conduzca fuerte cuando estes escobilleando, y que los rivetes saquen un sonido pastoso que cohesione a los instrumentos.
Un Ride sin rivetes tambien vale, aunque yo creo que en según que momentos te faltará intensidad.
Respecto al Paiste, nunca lo he probado. Lo mas idoneo si te decides por los rivetes, es un plato relativamente fino (mas sensitivo y vibrante, responderá más a un golpeo tan leve como en de una escobilla).
Suerte
