Si te bajas las canciones en formato MIDI, .gp4, .gp5, .mus, etc. puedes hacerlo con distintos programas (Finale para los .mus, Guitar Pro para los .gp#...), pero para quitar la batería de archivos .mp3, .wav o similar no hay manera, hoy por hoy.
Bien, sí puede hacerse, pero ahí te metes en resíntesis de sonidos complejos, y eso tienes que hacerlo tú