En una batería acústica, tienes un micro por cada elemento de la batería y otros de ambiente, etc... Cada micro te da una señal diferente y con algún interfaz que sirva para ello, puedes metar esas señales por separa do en un PC para mezclarlas con un programa tipo cubase, etc...
Otra opción más barata, pero lógicamente con menos posibilidades, es mezclar la señal de los micros en una mesa de mezclas analógica que te dará una salida estéreo que introducirás en el PC, pero una vez en el PC no podrás procesar cada elemento por separado, solo la señal estereo resultante.
En una batería electrónica no tienes cada elemento por separado, sino directamente la salida estereo, es decir, como si ya hubiera pasado por la mesa de mezclas. De manera que lo que introduces en el PC es la señal estereo. No obstante, como en una electrónica el sonido de cada elemento está más, por decirlo de algún modo, optimizado, no es necesario procesarlo por separado.
Peeeero.
Una posibilidad que te da la batería electrónica es la salida MIDI, es decir, en lugar de sacar sonidos sintetizados solo sacas las órdenes que activan esos sonidos, mediante el interfaz MIDI, hacia un PC y es en este, que sabe trabajar con MIDI, en donde se generan los sonidos o los archivos MIDI sobre los que tienes una infinidad de posibilidades de trabajar con ellos.
El caharro que pones, no debe tener midi, con lo que aunque a priori parece que tiene 8 pistas, solo podrás meter la electrónica por la entrada de linea.