Buenas.
Pues con 700 pavos poca cosa puedes hacer si necesitas batería + platos -o sea, todo-, a no ser que busques algo muy, muy, muy sencillo -o sea, chungo- o busques en el mercado de 2ª mano. Y aún así, si quieres que suene mínimamente decente yo prepararía entre 100-200 pavos más.
Salud.