El tema con con cualquier plato hecho a mano es PROBAR VARIOS ANTES DE COMPRAR, todos son distintos, algunos salen mal y otros bastante aceptables.
Lo que pasa con la aleación b20 de stagg (y wuhan o similares chinos) es que puede ser menos consistente, pero te aseguro que si el plato está bien trabajado puede sonar muy bien.
Pillarlos por ahí sin probarlos es una lotería, y eso si, habrá mas malos que buenos.
Pero si estás empezando pilla los que más te gusten y ya está, cuando sepas lo que quieres te comprarás otros.