Me suena mucho que ya se abrió un hilo con este tema, usa el buscador, pero por si acaso, muy resumidamente:
-Blaster: pensada para ser más polivalente que la Custom, sirve mejor para todos los estilos incluido los más potentes, y es bastante más barata que la Custom.
-Custom: tiene más sensibilidad y suena más arenosa, creo que es mejor para estilos más suaves o que requieran más sensibilidad de bordonera.
Eso es todo lo que se me ocurre por ahora.
Yo he probado las dos y la verdad, no noto tanta diferencia, las dos se ven de construcción impecable, y la diferencia de precio es notable.
La Blaster viene con unas tiras de plástico negro para instalarla y las Custom con unos hilos azules de Mylar, en fin... si se me ocurre algo más ya lo pondré, ¡suerte con tu proyecto y un saludo!