Buenas Bluesman, yo creo que esa duda la hemos tenido todos, es más, si utilizas el buscador, con paciencia seguro que encuentras algo.
Intentaré responderte; yo creo que es algo bastante personal, la mayoria de la gente se decanta por tirar a por el de 18'', pero supongo que es cuestion de gustos, incluso cuestion de estilos también.Ten en cuenta que un 18 suena que no veas, si sueles tocar en garitos enanos y con amplis de 10, pues seguro que te comes todo, pero si no tienes problemas así, y te gusta darle caña vete a por el 18 de cabeza, yo no me arrepentí.
Y en cuanto a lo de la colocación, lo normal es de izquierda a derecha, de menor a mayor, pero no hay ningun esquema fijo, creo que en la configuración lo importante es sentirte comodo y tener las cosas a mano y a tu gusto.