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Yo toco con los platos (mas o menos) en horizontal; en cuanto a la separación, es cuestion de que vayas probando hasta que el sonido te guste, cuanto más separado esté el plato superior, mas "abierto" será el sonido de abierto a cerrado, y consecuentemente, cuanto más junto esté, mas "cerrado" será el sonido. A mi personalmente me gusta más bien cerrado, y con los platos bien fijos.
Yo tampoco lo suelo abrir mucho. Y la presion entre los platos pues según lo que me sugiera el tema que vaya a tocar. El tema de la inclinación.. yo lo suelo tener un pelín levantado, pero tb lo cambio según el tema para conseguir un sonido más ruidoso o silencioso.... según... es que esto es un tema muy particular, tu prueba y aprende a conseguir el sonido que busques en cada momento, luego ves como te gusta más y ya está.