Es algo muy relativo....
No influye tanto el formato de vídeo, si es wmv, mpg, etc. Más que el formato, influye el bitrate o factor de compresión, colores, etc.
A menor bitrate => mayor compresión => menor calidad. Y viceversa.
Un ejemplo de esto se da en un MP3. Si le pones un bitrate de 64kbps suena como un teléfono, y si le das 320kbps pues la calidad de sonido es muy buena. Uno ocupa poco, el otro "mucho".
Casi todos los códecs para AVI (divx, xvid son algunos) puedes modificar estos parámetros de bitrate. También puedes elegir el bitrate en los WMV, en los MPG, etc. ¿Cuál es mejor y cual peor? Pues todos y ninguno, ya que todos tienen sus pro y sus contras.
Para mi punto de vista:
- MPG: muy compatible con reproductores de DVD y demás, pero de códecs comerciales y no con todos los softewares los puedes editar de forma fácil.
- WMV: ligado a Windows. Flexible pero no me termina de llenar...
- AVI: con divx o xvid convenientemente parametrizados (bitrate, colores, resolución, etc) puedes obtener unas calidades muy pero que muy buenas. Todos los softwares de edición de vídeo podrán manejarlo con facilidad teniendo instalados los códecs. Yo optaría por este si no tienes experiencia.
Busca en la web cómo "maximizar la calidad con DivX o Xvid" teniendo en cuenta que a mayor calidad de imagen, mayor tamaño en disco, pero eso hoy día no creo que importe mucho...
Espero no haberte generado más dudas con mi visión personal...