Guia gastronómica
S
jaimoe dijo:
De todas las ciudades que conozco (e incluyo Gijón)...el nivel más alto de calidad de vida que conozco. Me acuerdo de una cafetería donde merendábamos, en donde : pincho de tortilla (grande, vamos, un cuarto de tortilla normal) + birra (en vaso de sidra tocho, hasta arriba, o sea, medio litro) = 0, 65 eurelios (y no era una oferta).....no digo ná más...
Un saludo!
javikh dijo:
NO ha subido de categoria sino que hay pocas mesas y además si se sabe la gente que vendrá, es mas facil calcular cuantos platos se han de hacer...
El material siempre es de primera y si no lo es se puede disimular muy bien
![<img src="{SMILIES_PATH}/eusa_whistle.gif" alt=":-\"" title="Whistle" />](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7 "Silbando <img src=\"{SMILIES_PATH}/eusa_whistle.gif\" alt=\":-\\"\" title=\"Whistle\" />")
salut
P
No se, pastanaga1, osea, sabes, no? 
( esos residuos de lq quedada como molan, jajajaj ), yo sere muy clasico, y que conste que los diseños de la nouvelle cuisine molan y tal, pero a mi no me gusta un sitio donde te dan una mousse de entrecot a la pimienta con virutas de patata frita a la salsa glaseada de trufa con aroma de estragon crepitante...
Joder, esq vale, por los ojos entra guay, pero luego te dan un plato que es de risa, si hasta homer simpson tiene restos de hamburguesa entre los dientes mas grandes que un plato de estos fashion.
Plataforma : CHULETON DE KILO CON SAL GORDA, PATATAS PANADERA, CEBOLLA FRITA Y VINO TINTO!!!
( esos residuos de lq quedada como molan, jajajaj ), yo sere muy clasico, y que conste que los diseños de la nouvelle cuisine molan y tal, pero a mi no me gusta un sitio donde te dan una mousse de entrecot a la pimienta con virutas de patata frita a la salsa glaseada de trufa con aroma de estragon crepitante...Joder, esq vale, por los ojos entra guay, pero luego te dan un plato que es de risa, si hasta homer simpson tiene restos de hamburguesa entre los dientes mas grandes que un plato de estos fashion.
Plataforma : CHULETON DE KILO CON SAL GORDA, PATATAS PANADERA, CEBOLLA FRITA Y VINO TINTO!!!
Yo tambien soy de comida clasica aunque normalmente donde preparan cocina de diseño no comes primero, segundo y postre, normalmente haces de 6 a 14 platos (menú degustacion).pestuzo dijo:No se, pastanaga1, osea, sabes, no?
Joder, esq vale, por los ojos entra guay, pero luego te dan un plato que es de risa, si hasta homer simpson tiene restos de hamburguesa entre los dientes mas grandes que un plato de estos fashion.
Plataforma : CHULETON DE KILO CON SAL GORDA, PATATAS PANADERA, CEBOLLA FRITA Y VINO TINTO!!!
salut
PS: A tu chuleton ponle la sal al final para que no pierda el jugo y esto de las panadera es una buena idea aunque la panadera es patata y cebolla.
R
surko dijo:
Hostia, el Penedillo, qué clásico... está en Monte Igueldo esquina Emilio Raboso
A mí como sitio se me ocurre el Boñar de León, que está en el centro de Madrid, al lado del metro de Noviciado (C/Cruz Verde, 16). La comida no es especialmente buena (aunque no está nada mal, eh) pero ponen unas tapas impresionantes. Vas, te pides una caña, y de tapa te ponen un plato a rebosar de macarrones, paella o lo que tengan a mano. Además los lunes hacen cocido para comer; yo nunca lo he visto pero debe ser impresionante, porque si llegas a comértelo entero te regalan un viaje a Canarias con todos los gastos pagados (o al menos eso dicen
)
no, Flamet con sorbete de limón, vainilla, yogurt i cacaoR_Diaz dijo:Patatas al mojón?
A
Pues a mi lo del tipo de comida exquisita que te ponen cuatro migas no me gusta nada. A mi me gusta que te ponga un ración decente y que sea bueno, y siendo del norte yo soy de chuleta y demás jeje.
Yo no suelo ir mucho por ahí a comer, pero un restaurante que me gusta mucho aunque no voy hace varios años es el BEOLA, que está en Almandoz (Camino de Pamplona a Elizondo pasando el puerto de Belate). Buena comida y buena cantidad. Así para destacar, tienen pates, hongos negros y chuletón.
http://www.beola.com/
Ah, y el chuletón cuando se vende, aunque te lo vendan como chuletón de buey no suele ser de buey sino de ternera o vaca. Antes se daba de buey, pero son mucho más caros de mantener y no merecen economicante, y sólo cuando da la casualidad de que matan a un buey y conoces al dueño o el carnicero al que se lo venda podrás comer carne de buey.
Por otra parte aunque lo veo dificil, si podeis cuando vengais por la zona navarra-vasca, aver si podeis probar gazta zaharra (Queso viejo). A mi me encantaba y de crio solía comer. Es un queso que no se exactamente por que razón se fermenta o no se que historia mal y en teoría no sale bien y con gusanos pero se come y es muy bueno! Lo que pasa que como es lógico hace unos años la unión europea lo ilegalizo por tema antihigienico, y sólo se logran de conocidos pero son muy codiciados. Aun me acuerdo como de crio comía los gusanos de queso que sabían a queso jajaja. A alguno le parecerá esto subrealista, pero así era, jajajaja, y mucha gente comía y no ha pasado nunca nada.
Venga!
Yo no suelo ir mucho por ahí a comer, pero un restaurante que me gusta mucho aunque no voy hace varios años es el BEOLA, que está en Almandoz (Camino de Pamplona a Elizondo pasando el puerto de Belate). Buena comida y buena cantidad. Así para destacar, tienen pates, hongos negros y chuletón.
http://www.beola.com/
Ah, y el chuletón cuando se vende, aunque te lo vendan como chuletón de buey no suele ser de buey sino de ternera o vaca. Antes se daba de buey, pero son mucho más caros de mantener y no merecen economicante, y sólo cuando da la casualidad de que matan a un buey y conoces al dueño o el carnicero al que se lo venda podrás comer carne de buey.
Por otra parte aunque lo veo dificil, si podeis cuando vengais por la zona navarra-vasca, aver si podeis probar gazta zaharra (Queso viejo). A mi me encantaba y de crio solía comer. Es un queso que no se exactamente por que razón se fermenta o no se que historia mal y en teoría no sale bien y con gusanos pero se come y es muy bueno! Lo que pasa que como es lógico hace unos años la unión europea lo ilegalizo por tema antihigienico, y sólo se logran de conocidos pero son muy codiciados. Aun me acuerdo como de crio comía los gusanos de queso que sabían a queso jajaja. A alguno le parecerá esto subrealista, pero así era, jajajaja, y mucha gente comía y no ha pasado nunca nada.
Venga!
S
Olaf dijo:
R_Diaz dijo:
Hostia, el Penedillo, qué clásico... está en Monte Igueldo esquina Emilio Raboso
A mí como sitio se me ocurre el Boñar de León, que está en el centro de Madrid, al lado del metro de Noviciado (C/Cruz Verde, 16). La comida no es especialmente buena (aunque no está nada mal, eh) pero ponen unas tapas impresionantes. Vas, te pides una caña, y de tapa te ponen un plato a rebosar de macarrones, paella o lo que tengan a mano. Además los lunes hacen cocido para comer; yo nunca lo he visto pero debe ser impresionante, porque si llegas a comértelo entero te regalan un viaje a Canarias con todos los gastos pagados (o al menos eso dicen
Joé, Rubén, eres un quejas....encima de que me lo curro para que estéis bien alimentados y saludables
Aquí el señor Roberto ha puesto ya los datos del "guarro vallekano". Ahora mismo voy a buscar los datos del de Gijón y los de Salamanca.......ansias, que sois unos ansias.....xD
EDITO: Ah! Y corroboro lo del Boñar.....tapas enoooooormes......
EDITO II: Gijón. Sidrería-Restaurante Trébole. c/ Oscar Olavarría, 8. Reporto el comentario de una chica, que me he encontrado en la página:
"Restaurante situado en la zona de Cimadevilla. Lo primero que llama la atención es su decoración, en concreto el techo, que simula estar formado por ramas y hojas de arboles. No es que lo consiga, no parece que estés bajo una parra, pero bueno, es curioso. Este local tiene un tamaño medio, asi que para ir a cenar es conveniente reservar mesa. La comida bien, muy rica, y sobre todo, muy abundante. Dos personas que pidan dos raciones es posible que no lleguen a acabárselas. De precio muy bien, menos de veinte euros por cabeza, es barato. También muy buen servicio de camareros. Y ambiente joven, sin llegar a niños de veinte años, mas bien treintañeros. En resumen, un lugar agradable y recomendable para cenar en Gijon".
(Que digo yo, que si quieres comer bien, qué más dará la edad de el de al lado, pero bueno, lo dejo para que tengáis otra opinión además de la mía....en plan "testimonial").
yo la verdad podria poner varios sitios repartidos por la geografia nacional, estar todo el dia subido a un camion solo te enseña atajos y sitios buenos de comer, pero la verdad no recuerdo apenas el nombre de un par de ellos...
EL JARDINITO II : situado en la A-4, a la altura de Montoro, direccion sur, el mejor salmorejo y los mejores flamenquines de la provincia de Cordoba!!!
RUTA V: situado en San Pedro de Merida, Caceres, menu diario de 8€, con mucha variedad de platos, y una pasta pa flipar!!
y uno de mi pueblo...
DACHIO: restaurante de pijos por definicion, (baqueros, camisa y zapatos minimo) pero sin duda la mejor cocina del pueblo. es un poco caro, 16 o 18€ por menu, pero pa alguna ocasion asi a celebrar merece la pena.
EL JARDINITO II : situado en la A-4, a la altura de Montoro, direccion sur, el mejor salmorejo y los mejores flamenquines de la provincia de Cordoba!!!
RUTA V: situado en San Pedro de Merida, Caceres, menu diario de 8€, con mucha variedad de platos, y una pasta pa flipar!!
y uno de mi pueblo...
DACHIO: restaurante de pijos por definicion, (baqueros, camisa y zapatos minimo) pero sin duda la mejor cocina del pueblo. es un poco caro, 16 o 18€ por menu, pero pa alguna ocasion asi a celebrar merece la pena.
S
Continúo con Salamanca:
El Asador y El Bodegón c/ Van Dyck 33 y 66 respectivamente : como decía, tapas de carnaza (costillas, lomo, pinchos morunos, etc,etc) riquísimas con cada consumición (refresco, cañita...) y hechas en el momento. toda ésta calle es la más representativa del "rollo taperil" de Salamanca, con lo cual, entréis donde entréis, va a ser difícil que salgáis descontentos, pero para mí, éstos son los dos mejores.
Un saludo!
P.D: Hala Rubén, pa tí pa siempre.... (y si voy acordándome de más los voy poniendo...)
El Asador y El Bodegón c/ Van Dyck 33 y 66 respectivamente : como decía, tapas de carnaza (costillas, lomo, pinchos morunos, etc,etc) riquísimas con cada consumición (refresco, cañita...) y hechas en el momento. toda ésta calle es la más representativa del "rollo taperil" de Salamanca, con lo cual, entréis donde entréis, va a ser difícil que salgáis descontentos, pero para mí, éstos son los dos mejores.
Un saludo!
P.D: Hala Rubén, pa tí pa siempre....
(y si voy acordándome de más los voy poniendo...)