Hola Drumlio.
En la sección "Libros, Partituras y Métodos" ya lo puse pero te lo repito aquí. Acaba de salir el método en DVD de Nan Mercader que está bien, sobre todo para comenzar. Trata los golpes básicos, ritmos árabes y la aplicación de la darbuka en ritmos como el rock, el funk, etc.
No sé qué tal te apañas con el inglés o algun otro idioma, para seguir recomendandote alguasn cosillas.
También tienes una lecciones "online" en la página de mi colega David Kuckhermann (en inglés):
http://www.framedrums.de
Espero haberte ayudado un poco.
Suerte...