Estás utilizando un navegador obsoleto. Puede que este u otros sitios no se muestren correctamente. Debes actualizarlo o utilizar un navegador alternativo.
Pues como puedes ver en la página de TamTam, son elementos apagadores del sonido que actúan sobre la vibración del plato, matando o reduciendo el armónico o el sustain (para mi gusto, cortándole las alas a los platos). Sería el equivalente al moon gel que se usa para cajas, timbales o bombo. Para gustos, los colores, yo no los usaría para según qué platos, quizás para un plato de gama baja, resulte algo útil.